Le Concept : Plus qu'un Hôtel, un Héritage Privé

Oubliez tout ce que vous savez sur l'hôtellerie classique. Casas del XVI n'est pas un bâtiment unique, mais une constellation de maisons historiques restaurées avec une passion dévorante. Chaque maison raconte sa propre légende, nichée au cœur des ruelles pavées de la Zone Coloniale de Saint-Domingue (UNESCO).

Un Concept Unique : Votre Palais Privé

Ici, pas de hall d'entrée immense ni de couloirs interminables. Casas del XVI est une constellation de maisons historiques restaurées avec une minutie d'orfèvre. Chaque maison est un univers en soi, mêlant briques d'époque, poutres centenaires et design contemporain pointu.

• Une Intimité Absolue : Chaque demeure s'articule autour d'un patio intérieur luxuriant. C’est votre oasis privée, loin de l’agitation, où le murmure des fontaines remplace le bruit de la ville.

• L'Âme d'une Époque : Vous dormez là où les premiers explorateurs ont marché, mais avec le confort absolu du XXIe siècle. C’est ce contraste entre l'histoire brute et le raffinement moderne qui rend le séjour si spécial.

Le Majordome : Votre "Insider" Personnel

C'est ici que l'expérience devient véritablement humaine. Chaque maison dispose de son propre Majordome (Mayordomo).

Plus qu'un majordome, un complice. Il connaît vos préférences avant même que vous ne les formuliez. Que ce soit pour vous préparer un café dominicain fumant dans votre cour privée, vous organiser une visite secrète des ateliers d'artistes voisins ou simplement veiller à ce que votre bouteille de rhum préférée soit prête pour le coucher du soleil, son service est la définition même du luxe discret.

La Table des Casas : Une Célébration des Sens en Toute Intimité

À Casas del XVI, la restauration ne se résume pas à un menu ; c'est une prolongation de l'hospitalité de la maison. Ici, point de salle de restaurant bruyante. Votre table est dressée là où vous le souhaitez, faisant de chaque repas un moment suspendu dans le temps.

Le Petit-Déjeuner : Un Rituel de Fraîcheur

Oubliez les buffets impersonnels. Ici, le réveil est un voyage sensoriel orchestré par votre majordome.

• Le Décor : Imaginez-vous dans votre patio privé, sous l’ombre bienveillante d’un manguier ou d’une pergola fleurie. La ville s'éveille doucement tandis que vous savourez le calme de votre demeure.

• Dans l'Assiette : Nous mettons à l'honneur les trésors de l'île. Des fruits tropicaux découpés à la minute, du café dominicain dont l'arôme embaume toute la cour, et des œufs préparés exactement comme vous les aimez. C'est simple, frais, et profondément authentique.

Déjeuners et Dîners : Le Luxe du Sur-Mesure

La magie des Casas, c'est de pouvoir transformer votre patio en l'une des meilleures tables de Saint-Domingue, rien que pour vous.

• Une Cuisine de Terroir et de Raffinement : Notre chef puise son inspiration dans les marchés locaux pour créer un dialogue entre les racines dominicaines et la finesse internationale. Que vous ayez envie d'un poisson frais grillé aux herbes du jardin ou d'un plat plus sophistiqué, chaque bouchée est une découverte.

• L'Expérience du Chef Privé : Pour une occasion spéciale, nous pouvons organiser la venue d'un chef qui cuisinera devant vous, partageant ses secrets et sa passion pour les produits locaux. C’est la définition même du luxe : une prestation de haute volée dans le confort de « votre » maison.

L’Art du Cocktail et de la Détente

En fin de journée, la lumière dorée de la Zone Coloniale invite à la contemplation.

Le Moment Suspendu : Laissez votre majordome vous préparer un cocktail signature à base du meilleur rhum de l'île. Profitez de ce moment pour décompresser, bercé par le murmure de la fontaine du patio. C’est ce que nous appelons l'art de vivre "Casas" : prendre le temps de savourer l'instant présent.

Chaque repas à Casas del XVI est une expérience confidentielle, un mélange de saveurs exquises et de décors historiques qui transforment un simple dîner en un souvenir impérissable.

Des Instants Suspendus

• Le Réveil des Sens : Le petit-déjeuner est un rituel. Imaginez des produits frais du marché, servis sous la pergola de votre patio, alors que la lumière du matin commence à dorer les murs de pierre.

• Une Bulle de Sérénité : Profitez d'une baignade dans une piscine cachée derrière d'épais murs de corail, un privilège rare et précieux au cœur de la ville la plus ancienne des Amériques.

• Au Cœur du Patrimoine : En franchissant le seuil de votre maison, vous êtes immédiatement immergé dans l'histoire. La Cathédrale et l'Alcázar sont vos voisins de palier.

Casas del XVI n'est pas seulement un hôtel, c'est un chapitre de votre propre histoire que vous écrivez à Saint-Domingue. Une expérience réservée à ceux qui cherchent la beauté, le silence et l'exceptionnel.